Polpa de Tomate caseira

Mais uma conserva caseira!! 

Desta vez polpa de tomate!! 

Que bonita a cor da minha polpa!! E o sabor também não lhe fica a trás! 

Só contem tomate e uma pitada de sal! 

Uma opção preferível às do supermercado e mais uma forma de aproveitar o excedente de tomate. E acreditem...que de panelas grandes cheias de tomate o resultado final é um terço da panela com polpa... reduz imenso!! 

  

 

Brownies com 2 chocolates

Experimentei e adorei!!

Apesar de não ter conseguido arranjar o chocolate branco que queria para cortar em pedaços, fiz com chocolate negro e com chocolate de leite!!

Para quem gosta do sabor forte do chocolate é uma boca combinação. 

 

Conserva de tomate pelado - versão com pimento e alho e versão com tomilho e alho

Olá!!!

Hoje venho mostrar-vos algumas das conservas de tomate que fiz!!

O ano passo fiz apenas com tomate pelado...este ano apeteceu-me fazer mais dois tipos de conserva de tomate pelado!!

O primeiro frasco a contar da esquerda é a conserva de tomate com tomilho e alho sendo que o segundo é a conserva de tomate com pimento, alho e louro . O louro eu já colocava com a conserva só de tomate pelado. Sempre ajuda a conservar. 

Que bonito fica o tomilho no frasco :) 

Quando termino um frasco de conserva nunca deito fora o azeite nem os restantes temperos... vai tudo para um tachinho para ser cozinhado :) 

Caçarola de frango e batata doce

Mais uma delícia com batata doce!!

Caçarola de frango e batata doce :) 

Misturei dois tipos diferentes de batata doce e por isso ficou mais colorido. 

Utilizei, batata doce, cebola, tomate , água q.b. e frango partido em bocadinhos. 

Fritei o frango até ficar dourado, retirei, coloquei a cebola a refogar, juntei o tomate e envolvi bem. Depois voltei a colocar lá o frango e voltei a envolver tudo. Juntei-lhe a batata doce já cortada em cubo e juntei-lhe água. 
AH, antes que me esqueça...temperar a gosto!! 

Depois foi só deixar cozinhar :)

 E o resultado está a vista!!

ADORO este prato!! 

Bem, espero que os próximos posts sejam sobre as conservas de tomate que fiz este ano... tenho de perder a preguiça e fotografa-las!! 

Bacalhau com couve e batata doce com crosta de broa

Mais uma experiência culinária muito bem sucedida!! 

Ora vejam 

Batata doce cozida cortada em rodelas, bacalhau , couve, cebola , bechamel e broa deram origem a este delicioso prato....

Parecia-me muita comida mas sumiu muito rápido... :D 

A couve foi salteada com a cebola e depois juntei o bacalhau já em lascas e envolvi tudo.
As batatas depois de estarem no tabuleiro foram regadas com o bechamel e no fim cobri todo o conteúdo da travessa com broa
Foi ao forno até ficar dourada ^^ 

Um dia destes repito a dose !!